Cận Trung thu, tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm

Thị trường bánh Trung thu vào mùa

Tại nhiều tuyến đường trên địa bàn thành phố, các điểm bán bánh Trung thu trưng bày, mở bán từ đầu tháng 9 với nhiều mẫu mã, chủng loại đa dạng. Theo ghi nhận, giá bánh năm nay nhìn chung vẫn được giữ ổn định. Các loại bánh truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo nhân thập cẩm, trứng muối, đậu xanh, hạt sen, sầu riêng... có giá khoảng 63.000-188.000 đồng/cái tùy loại; một số sản phẩm cao cấp bán theo hộp làm quà tặng có giá cao hơn.

Theo bà Võ Thị Hồng Ri (cửa hàng bánh truyền thống Kinh Đô trên đường Hùng Vương, phường Thanh Khê), sức mua năm nay hiện chưa bằng năm trước, lượng đơn đặt hàng cũng ít hơn. Tuy nhiên, Trung thu đang cận kề, cùng với sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại và giá bán, cửa hàng kỳ vọng lượng khách sẽ tăng trong những ngày tới.

Trong khi người bán kỳ vọng sức mua tăng vào những ngày cận rằm, người tiêu dùng cũng chú trọng hơn đến chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Chị Thanh Mai (trú phường Thanh Khê) cho biết, năm nào gia đình chị cũng mua bánh Trung thu để tặng người thân và cho các con thưởng thức trong đêm rằm.

“Năm nay thị trường có khá nhiều sản phẩm mới, mẫu mã đẹp, bắt mắt. Tôi thường ưu tiên những sản phẩm có tem, nhãn đầy đủ, thông tin rõ ràng. Việc lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường cũng giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn bánh”, chị Mai chia sẻ.

Những ngày qua, Chi cục Quản lý thị trường thành phố phối hợp các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra, kiểm soát bánh Trung thu, nguyên liệu sản xuất bánh, đồ chơi trẻ em và các mặt hàng được tiêu thụ nhiều trong dịp này.

Theo ông Phạm Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường thành phố, các đội quản lý thị trường tăng cường quản lý địa bàn, chủ động nắm tình hình, rà soát các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh để kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý thực phẩm nhập lậu, hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm (ATTP).

Công tác kiểm tra được triển khai cả trên thị trường truyền thống và môi trường trực tuyến, trong đó chú trọng sàn thương mại điện tử, mạng xã hội, hoạt động livestream và các sản phẩm handmade.

Đối với bánh Trung thu, lực lượng chức năng tập trung kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, việc sử dụng phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và các điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, kinh doanh, bảo quản. Trong những ngày cao điểm, các sản phẩm có dấu hiệu bất thường về nhãn, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản; sản phẩm bán online, bánh handmade không rõ nguồn gốc, có giá bán bất thường hoặc không có hóa đơn, chứng từ được chú trọng kiểm tra, lấy mẫu khi cần thiết.

Sau Trung thu, việc kiểm tra, giám sát tiếp tục được thực hiện, tập trung vào thu hồi, xử lý các sản phẩm hết hạn sử dụng, không bảo đảm chất lượng.

Cùng với kiểm tra, xử lý vi phạm, Chi cục Quản lý thị trường thành phố đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh chấp hành quy định về sản xuất, kinh doanh hàng hóa và ATTP; đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định.

Tăng cường kiểm tra tại cơ sở, phòng ngừa vi phạm

Công tác bảo đảm ATTP được triển khai đồng thời tại các địa phương. UBND xã Chiên Đàn tổ chức đợt kiểm tra ATTP dịp Trung thu năm 2026 từ ngày 9 đến 28-9, bao gồm thời gian trước, trong và sau Trung thu.

Đợt kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi quản lý của UBND xã, nhất là cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, cửa hàng tạp hóa, quầy bánh Trung thu tạm thời, cơ sở cung cấp thực phẩm với số lượng lớn và các mặt hàng tiêu thụ nhiều như bánh, mứt, kẹo, nước giải khát, thực phẩm bao gói sẵn.

Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện ATTP, nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu và sản phẩm, hóa đơn, chứng từ, hồ sơ tự công bố, nhãn hàng hóa, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, việc sử dụng phụ gia, phẩm màu, hương liệu, truy xuất nguồn gốc và các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh. Trường hợp cần thiết, đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm theo quy định.

Tại phường Liên Chiểu, Phòng Văn hóa - Xã hội phối hợp Đội Quản lý thị trường số 5, Công an phường, Trạm Y tế phường và các đơn vị liên quan tổ chức kiểm tra liên ngành về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn.

Ông Ngô Thanh Bình, Phó Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội phường Liên Chiểu, cho biết đoàn tập trung vào các cơ sở kinh doanh những mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Trung thu, đồng thời tuyên truyền, hướng dẫn chủ cơ sở chấp hành quy định về ATTP, chủ động kiểm soát chất lượng hàng hóa, bảo đảm sản phẩm đưa ra thị trường có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và đáp ứng yêu cầu an toàn.

Việc tăng cường kiểm tra trong những ngày cao điểm, kết hợp kiểm soát thị trường trực tiếp và trực tuyến, nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh, xử lý vi phạm, chủ động phòng ngừa nguy cơ mất ATTP, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân trong dịp Trung thu.

THANH NGUYÊN