Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố và dịch vụ nấu ăn lưu động

Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố ban hành Kế hoạch số 73/KH-UBND về thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Kế hoạch nhằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước đối với hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố, nâng cao nhận thức, trách nhiệm của chính quyền cơ sở, người kinh doanh và người tiêu dùng.

Cùng với đó, kiểm soát chặt chẽ số lượng cơ sở, điều kiện bảo đảm ATTP đối với hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố và dịch vụ nấu ăn lưu động, góp phần giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, bảo đảm an sinh xã hội và mỹ quan đô thị.

Các hoạt động được triển khai hướng đến mục tiêu 100% xã, phường, đặc khu xây dựng và thực hiện kế hoạch quản lý thức ăn đường phố; 100% cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và dịch vụ nấu ăn lưu động được thống kê, quản lý. Đội ngũ cán bộ làm công tác ATTP được tập huấn chuyên môn, trong khi người kinh doanh được phổ biến kiến thức và thực hành đúng quy định về an toàn thực phẩm.

Công tác kiểm tra, giám sát được thực hiện bảo đảm đúng phân cấp, tránh chồng chéo. Các trường hợp vi phạm quy định về ATTP sẽ bị xử lý nghiêm và công khai theo quy định.

Theo kế hoạch, thành phố tập trung nâng cao vai trò lãnh đạo, chỉ đạo, đồng thời kiện toàn hệ thống quản lý ATTP đối với thức ăn đường phố tại tuyến xã, phường, đặc khu. UBND các xã, phường, đặc khu chịu trách nhiệm toàn diện, định kỳ tổ chức đánh giá, rút kinh nghiệm và xây dựng kế hoạch cho năm tiếp theo.

Công tác đào tạo, tập huấn tiếp tục được đẩy mạnh. Sở Y tế chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm tổ chức bồi dưỡng chuyên môn cho cán bộ tuyến cơ sở. Các địa phương hạn chế thay đổi cán bộ chuyên trách ATTP nhằm bảo đảm tính ổn định và liên tục trong công tác quản lý.

Song song đó, hoạt động tuyên truyền được các địa phương tăng cường thông qua nhiều kênh như hệ thống truyền thanh, bảng tin, mạng xã hội và tổ dân phố. Qua đó, góp phần nâng cao nhận thức của người dân và người kinh doanh về bảo đảm ATTP, bảo vệ môi trường, an toàn giao thông và xây dựng nếp sống văn minh đô thị.

Về công tác kiểm tra, giám sát, UBND các xã, phường thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, xây dựng kế hoạch kiểm tra định kỳ và đột xuất.

Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện địa điểm kinh doanh, trang thiết bị, nguồn nước, nguyên liệu, bảo quản thực phẩm và sức khỏe người trực tiếp chế biến. Các hành vi vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm, công khai thông tin; kiên quyết đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở có nguy cơ cao gây mất an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, căn cứ tình hình thực tế, UBND các xã, phường, đặc khu chủ động bố trí, tạo điều kiện để các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có địa điểm kinh doanh cố định, vừa bảo đảm vệ sinh môi trường, an toàn giao thông, mỹ quan đô thị, vừa thuận lợi cho công tác quản lý, kiểm tra.

Tùy theo khả năng ngân sách địa phương, UBND các xã, phường, đặc khu xem xét hỗ trợ kinh phí ban đầu (từ ngân sách nhà nước và nguồn vận động xã hội hóa) để mua sắm trang thiết bị, dụng cụ như tạp dề, mũ chụp tóc, mái che, tủ, xe quầy bán hàng… cho các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và dịch vụ nấu ăn lưu động, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm và nâng cao hình ảnh đô thị.

Trong công tác phòng ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm, các địa phương phải chủ động xây dựng phương án, chuẩn bị đầy đủ nhân lực, vật tư, trang thiết bị; tổ chức tiếp nhận, xác minh thông tin, sơ cấp cứu, bảo quản mẫu thực phẩm và phối hợp điều tra khi xảy ra sự cố. Việc báo cáo phải được thực hiện kịp thời về Sở Y tế để chỉ đạo xử lý hiệu quả.

THANH NGUYÊN