Quảng bá ẩm thực chay tại Lễ hội Quán Thế Âm 2026

Năm 2026, hoạt động ẩm thực chay tại lễ hội được tổ chức quy mô và bài bản hơn, nổi bật là cuộc thi “Cánh Sen Vàng – Tinh hoa Ẩm thực chay Đà Nẵng 2026”, diễn ra tại sân chùa Quán Thế Âm vào chiều 4-4.

Đây không chỉ là sân chơi dành cho các đầu bếp, nhà hàng chay trên địa bàn thành phố và khu vực lân cận, mà còn là dịp tôn vinh sự sáng tạo, tinh tế trong nghệ thuật chế biến các món ăn thuần chay.

Với sự tham gia của 10 đội thi, mỗi đội mang đến một thực đơn gồm ít nhất 3 món, được chế biến trong thời gian 60 phút, cuộc thi tái hiện sinh động bức tranh ẩm thực chay đa dạng, từ những món truyền thống như mì Quảng chay, bún Huế chay, đến các món hiện đại, sáng tạo kết hợp nguyên liệu bản địa.

Không chỉ dừng lại ở hương vị, các đội thi còn chú trọng trình bày, kể câu chuyện về món ăn, thể hiện triết lý ẩm thực gắn với tự nhiên và văn hóa Việt.

Ẩm thực chay tại lễ hội vì thế không còn đơn thuần là “ăn chay” theo nghĩa quen thuộc, mà đã phát triển theo hướng hiện đại, tinh tế và giàu tính nghệ thuật.

Những nguyên liệu quen thuộc như rau, củ, nấm, đậu… qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp được “thổi hồn” thành những món ăn vừa đẹp mắt, vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh và bền vững.

Đáng chú ý, thông qua cuộc thi, các đơn vị tổ chức hướng đến mục tiêu kết nối hệ sinh thái ẩm thực chay, từ nguồn cung nguyên liệu bản địa, các cơ sở kinh doanh, đến ngành du lịch.

Không khí tại khu vực ẩm thực diễn ra nhộn nhịp nhưng vẫn giữ được nét thanh tịnh đặc trưng. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy những gian hàng chay phong phú, thưởng thức các món ăn thanh đạm trong không gian chan hòa giữa văn hóa Phật giáo và đời sống cộng đồng.

Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu, mà còn là sự gửi gắm thông điệp về lòng từ bi, sự cân bằng và hướng thiện trong đời sống.

Có thể thấy, cùng với các hoạt động văn hóa, tâm linh, ẩm thực chay đang dần trở thành “ngôn ngữ mềm” góp phần quảng bá hình ảnh thành phố Đà Nẵng.

Từ những món ăn giản dị đến các sáng tạo ẩm thực độc đáo, tất cả tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn cho du khách khi đến với Lễ hội Quán Thế Âm, nơi giao thoa giữa tín ngưỡng, văn hóa và tinh hoa ẩm thực.

Xem chi tiết các hoạt động Lễ hội Quán Thế Âm năm 2026 tại đây

THANH HẢI - MAI QUANG