Sâm Ngọc Linh qua góc nhìn du khách

Từ trải nghiệm đến kết nối giá trị

Tại khu vực đối diện Chợ đêm Sơn Trà, phường An Hải, những gian hàng Sâm Ngọc Linh và dược liệu tạo nên một điểm dừng chân giữa dòng khách tham quan.

Với nhiều người, đây là lần đầu được tận mắt nhìn thấy cây Sâm Ngọc Linh. Có người đã biết đến tên gọi này nhưng chưa hình dung rõ cây sâm được trồng ở đâu, được chăm sóc như thế nào và điều gì làm nên giá trị của sản phẩm. Với nhiều du khách quốc tế, câu chuyện về Sâm Ngọc Linh thậm chí bắt đầu từ câu hỏi: “Đây là loại cây gì?”.

Từ những câu hỏi ban đầu, câu chuyện về Sâm Ngọc Linh được mở ra bằng những trải nghiệm trực tiếp. Du khách có thể quan sát, cầm trên tay sản phẩm, tìm hiểu về vùng trồng, nghe giới thiệu và trao đổi ngay những điều mình quan tâm.

Chị Katarzyna, du khách đến từ Ba Lan, chia sẻ: “Trước đây tôi chỉ biết về Sâm Ngọc Linh qua Internet. Đây là lần đầu tôi được thấy trực tiếp và hiểu thêm về loại sâm này. Tôi được các chủ hộ kinh doanh Sâm Ngọc Linh chia sẻ rất kỹ về sản phẩm và công dụng. Khi trở về Ba Lan, tôi nhất định sẽ chia sẻ thêm về loài sâm quý này với bạn bè.”

Với du khách quốc tế, trải nghiệm về Sâm Ngọc Linh không chỉ dừng ở sản phẩm. Câu chuyện về vùng núi nơi cây sâm được trồng, những người trực tiếp chăm sóc và đưa sản phẩm đến thị trường cũng tạo nên một phần trải nghiệm về văn hóa, con người và sản vật địa phương.

“Điều thú vị là tôi không chỉ nhìn thấy một sản phẩm, mà còn được nghe kể về nơi nó được trồng và những người làm ra nó”, Anh David, du khách đến từ Tây Ban Nha chia sẻ trong lần trải nghiệm.

Trong khi đó, với du khách trong nước, sự quan tâm thường gắn với nhu cầu lựa chọn sản phẩm. Anh Nguyễn Văn Mạnh, du khách đến từ Hà Tĩnh, tình cờ ghé không gian giới thiệu Sâm Ngọc Linh trong chuyến đi Đà Nẵng và chọn lá sâm, trà sâm làm quà.

“Trên mạng cũng có một số nơi bán Sâm Ngọc Linh nhưng tôi chưa dám tin tưởng. Có những phiên chợ như thế này, chúng tôi yên tâm về chất lượng và cả giá cả. Các sản phẩm ở đây rất đa dạng”, anh Mạnh nói.

Một số du khách có nhu cầu mua quà cũng quan tâm đến những sản phẩm có quy cách nhỏ gọn, thuận tiện mang theo trong hành trình. Bên cạnh củ, lá sâm, một số sản phẩm tinh chế từ Sâm Ngọc Linh như trà, kẹo,... cũng được giới thiệu thêm, tạo sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng và làm quà.

Từ một điểm dừng chân vì tò mò, du khách có thể tiếp tục bằng một cuộc trò chuyện, một sản phẩm được lựa chọn hoặc đơn giản là thêm một hiểu biết về cây sâm gắn với vùng núi Đà Nẵng. Những trải nghiệm nhỏ ấy góp phần đưa sản vật vùng cao đến gần hơn với người tiêu dùng.

Cơ hội lắng nghe thị trường

Theo Sở Công Thương, việc đưa Sâm Ngọc Linh và các sản phẩm dược liệu đến những không gian có đông người dân, du khách không chỉ tạo điều kiện để người tiêu dùng trực tiếp tìm hiểu, trải nghiệm sản phẩm mà còn mở ra cơ hội để các đơn vị sản xuất lắng nghe nhu cầu thực tế của thị trường.

Phó Giám đốc Sở Công Thương Huỳnh Xuân Sơn cho biết, thông qua không gian này, người dân và du khách có thể tìm hiểu trực tiếp về nguồn gốc, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và cách nhận biết sản phẩm thật, giả. Những trao đổi, câu hỏi và lựa chọn của người tiêu dùng cũng là thông tin thực tế để các đơn vị sản xuất hiểu hơn về nhu cầu, thị hiếu và cách tiếp cận sản phẩm của từng nhóm khách hàng.

Ở góc độ đơn vị sản xuất, việc trực tiếp gặp gỡ người tiêu dùng giúp các cơ sở có thêm cơ hội quan sát thị trường, tiếp nhận phản hồi và nhận diện những nhu cầu mới đối với sản phẩm.

Chị Nguyễn Thị Tri, đại diện một hợp tác xã Sâm Ngọc Linh ở xã Trà Linh, cho biết việc đưa sản phẩm đến quảng bá tại khu vực trung tâm thành phố không chỉ giúp sản phẩm tiếp cận thêm người dân, du khách mà còn tạo cơ hội để đơn vị lắng nghe phản hồi từ thị trường, từng bước hoàn thiện sản phẩm, hướng đến đầu tư chế biến sâu và mở rộng thị trường.

Từ những cuộc gặp trực tiếp, sản phẩm cũng có thêm cơ hội được hoàn thiện theo nhu cầu thực tế. Những câu hỏi về nguồn gốc, chất lượng, cách sử dụng hay hình thức sản phẩm giúp các cơ sở sản xuất có thêm thông tin để điều chỉnh cách giới thiệu, đóng gói và tiếp cận người tiêu dùng.

Trải nghiệm của du khách là một phần quan trọng để sản phẩm vùng cao Đà Nẵng bước vào đời sống thị trường. Một người mua không chỉ mang về một sản phẩm, mà còn mang theo câu chuyện về nơi sản phẩm được tạo ra; một du khách quốc tế có thêm hiểu biết về một sản vật của Việt Nam; còn người sản xuất có thêm cơ hội lắng nghe thị trường từ những người trực tiếp sử dụng.

Việc duy trì định kỳ Chương trình giới thiệu, quảng bá sản phẩm Sâm Ngọc Linh và dược liệu thành phố Đà Nẵng cũng là dịp để các đơn vị sản xuất gặp gỡ, trao đổi và nắm bắt thêm những yêu cầu mới về chất lượng, quy định pháp lý cũng như ứng dụng công nghệ số trong kinh doanh.

Từ đó, Sâm Ngọc Linh và dược liệu ngày càng có thêm cơ hội đến gần hơn với người tiêu dùng và các thị trường khác.

THU NGÂN