世界的に有名な料理コレクションであるミシュランガイドが、目的地パートナーであるSun Groupと共に、ベトナムの第三の都市であるダナンに正式に進出する。中部の海岸都市に隠された「宝石」を探す旅は、特にベトナム料理と一般的なベトナム観光のための新たな章を開くことになる。

Michelin Guideの国際ディレクターであるGwendal Poullennec氏は、「Michelin Guideはベトナムでの旅を続けられることを大変嬉しく思う。昨年初めにハノイとホーチミン市で有望なスタートを切った後、ダナンがMichelin Guideの"家族"に加わることは、ベトナムの料理の活気と品質を示すものある。これには、豊かな歴史と各地方の特有の味が特徴である。名無しの審査員がすでに評価を始めており、6月にはベトナムの美食家、訪問者、国際的な料理愛好家コミュニティ向けに、選ばれた飲食店のリストを発表できることを誇りに思う」と述べた。

専門的な知識と国際的な料理に対する洗練された味覚を持つ秘密の審査員たちは、ダナン全域で優れた料理スポットを探す旅を加速している。匿名の訪問と厳格な評価を通じて、審査員は最も素晴らしい食体験だけが認識され、ミシュランの次のダナンリストで称賛されることを保証している。

ダナンの料理は長い伝統を持っています。それぞれの料理は、素朴で民俗的なスタイルでありながら、バンセオ、ミークアン、豚肉生春巻き、ブンチャカー、ブンマム、バンカン、チャオチョ、ゴイカナムオ、バントラントゥイローンなど、異なる風味の繊細さが際立っている。

Michelin Guideからの情報によると、匿名の審査員たちはダナンの豊かな食文化遺産に感銘を受けている。審査員たちは、小さな飲食店や屋台で地元の美味しい家庭料理を味わうことに特に興奮している。

また、ダナンの高級料理界も、地元の料理の達人や国際的なシェフたちからの多様な調理技術が評価されており、魅力的であるとされています。

Michelin Guideがダナンに進出する重要な一環として、目的地パートナーであるSun Groupの協力がある。Sun Group会長であるDang Minh Truong氏は、「Sun GroupはMichelin Guideと共にダナンに進出し、中部海岸都市の食文化の粋を称賛することに喜びを感じている。設立以来、当グループは常にベトナムの文化的アイデンティティと美しさを世界に広めるという目標を追求してきた。ダナンは、その特別な料理で素晴らしい体験を提供する場所である。そのため、この食文化の目的地が国内外の食愛好家のコミュニティから適切な注目と認識を受けていることを非常に嬉しく思う。Michelin Guideのダナンへの進出は、ダナンを国際的な観光地図上での地位を固めることに貢献し、さらに多くの外国人観光客をこの地へと引き寄せるでしょう」と共有した。

2024年6月には、Michelin Guideがダナンでの初めてのレストラン選定リストと、ハノイおよびホーチミン市での新たなリストを正式に発表する。

2024年、ダナンの観光業は、訪問者に提供する主要な高品質製品の一つとして、食文化観光を目指しています。世界的に有名な食文化の賞を受賞することによる影響から、ダナンは世界中の食文化旅行愛好家にとって魅力的な目的地となることが約束されている。