Theo đó, Michelin Guide đã công bố danh sách các nhà hàng Việt Nam đạt giải thưởng sao Michelin (Michelin Star), điểm đến do Michelin đề xuất (Michelin Selected) và nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng (Bib Gourmand) 2024.

Đặc biệt, Đà Nẵng, điểm đến mới được bổ sung trong lần công bố thứ 2 tại Việt Nam đóng góp 35 địa điểm vào cuốn cẩm nang, bao gồm 1 nhà hàng một sao Michelin, 1 nhà hàng sao xanh Michelinvà 16 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand.

Nhà hàng La Maison 1888 là nhà hàng 1 sao Michelin đầu tiên ở Đà Nẵng

Cụ thể, danh sách nhà hàng 1 sao Michelin có cái tên mới đáng chú ý là nhà hàng La Maison 1888 nằm trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bãi Bắc, Sơn Trà. Đây là nhà hàng 1 sao Michelin đầu tiên ở Đà Nẵng.

Theo ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, Đà Nẵng là yếu tố giúp các lựa chọn của ấn bản cẩm nang ẩm thực năm 2024 thêm phong phú và đa dạng.

“Thực tế, ba thành phố của Việt Nam bao gồm Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng đều sở hữu những sắc màu riêng. Văn hóa ẩm thực của Việt Nam thể hiện nguồn năng lượng dồi dào, niềm đam mê và sự sáng tạo không ngừng mang đến sự ngạc nhiên cho thị trường. Việt Nam thật sự đã và đang trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ ẩm thực thế giới trong mắt của du khách và thực khách”, ông Gwendal Poullennec chia sẻ.

Nhà hàng Nén Danang đạt ngôi sao xanh Michelin (Michelin Green Star)

Ngoài ra, trong lần công bố này, lần đầu tiên một nhà hàng ở Việt Nam đạt ngôi sao xanh Michelin (Michelin Green Star), là Nén Danang (Đà Nẵng). Đây là giải thưởng tôn vinh những cơ sở ăn uống tiên phong trong việc hướng đến xây dựng nền ẩm thực bền vững, mang đến trải nghiệm kết hợp giữa sự xuất sắc của những món ăn và cam kết nghiêm túc về tính thân thiện với môi trường.

Danh sách các cơ sở ăn uống tại Đà Nẵng nhận giải thưởng Bib Gourmand

Về danh sách nhà hàng đạt giải Bib Gourmand gấp đôi so với năm ngoái, trong đó có 18 cơ sở ở Hà Nội, 16 ở Đà Nẵng và 24 ở thành phố Hồ Chí Minh.

Danh sách các cơ sở ăn uống tại Đà Nẵng nhận giải thưởng Bib Gourmand gồm: Ăn thôi, Bà Đông, Bánh xèo tôm nhảy cô Ba, Bé Ni 2, Bún bò Bà Rơi (Hải Châu), Bún chả cá 109, Bún chả cá Hờn, Cô chủ nhỏ, Indian Aroma Restaurant, Mì quảng sứa Hồng Vân, Năm Hiền (đường Phan Thanh), Ngọc Chi, Phú Hồng, Quán Nhân, Rang, Thìa gỗ.

Michelin ghi nhận 19 cơ sở ở Đà Nẵng (tất cả đều là những cái tên mới) vào danh sách Michelin Selected năm nay gồm: Bà Diệu (đường Trần Tống), Bánh canh Yến, Bếp Người Hội An, Bếp Hên, Bé Mặn, Cơm gà Lan, Mỳ quảng 1A, Mỳ Quảng Cô Sáu, Mỹ Hạnh seafood, Năm Đảnh, Nén Danang, Nu đồ kitchen, Olivia's Prime, Si Dining, The Temptation.

THUỶ THANH